Tocca a me

Svårare än såhär behöver det inte vara en onsdagkväll: jordgubbar, blåbär, keso, jordgubbar, blåbär, keso, upprepa önskat antal gånger, toppa eventuellt med lite smulor/flingor.



En liten sked till systerdottern och en stor till mig. Ätande från varsin "sida" av skålen. Skål!

Devo andare adesso, John B kallar (men är det en eller två kindpussar som gäller i Italien?)

Tassajara Bread Book

Den här boken, verkar helt fantastisk.



http://www.bokus.com/b/9781590307045.html?pt=search_result&search_term=tassaja%20bread%20book

Visserligen finns det inte många böcker jag INTE vill ha i min bokhylla när jag blir stor, speciellt inte receptböcker. Men den här... jag finner inte ord!

En originalutgåva från 1970 vore ju självklart drömmen men en nyproduktion skulle inte sitta fel det heller. Eller en av varje.

Vad blir du?

Igår pratade vi om vad man skulle bli, om man verkligen blir vad man äter. Felix skulle bli Lohmanders Hot Bearnaisesås, Fredrik skulle bli ett ägg eller ett pulver (?) höhö och jag skulle enbart bli bra eftersom jag äter så jäkla bra saker ^^

Rött te tillexempel (och ja, röd blir jag ju ;))

"Jonnas" Morotskaka

Styrelsemötet igår var epic. Men jag är fortfarande lite besviken över mig själv att jag inte lyckades styra fika, jag skulle ha blivit så älskad ^^ Men det kommer fler chanser, det kommer alltid fler chanser att bjuda på min kritikerrosade morotskaka ;) Jag vet inte hur många gånger jag fått höra olika varianter av "jag åt en morotskaka idag, den var inte lika god som din" men jag har alltid lite svårt att tro att det kan vara speciellt stor skillnad, jag följer ju i stort sett bara ett recept från en receptbok, och det gör väl alla andra som bakar morotskaka också?!

Grundreceptet kommer från boken "Baka i långpanna - en räddande ängel", av Laila Wikström och Doris Bergström och inköpt för många många år sedan i den lilla krimskramsbutiken "Mitt lilla hus" i Kalix som inte längre finns. De har även gett ut fler böcker som alla säkert går att beställa över internet om man är en skicklig googlare, vilket jag starkt rekomenderar, i vår bokhylla finns även deras tårtreceptbok.

Som aptitretare tänker jag idag bjuda på "mitt" morotskakerecept. Jag har ändrat det lite med tiden, men väldigt, kanske obetydligt lite. Det vanliga vita sockret är ersatt med honung och råsocker (något jag rekommenderar oavsett vad du bakar!). Mängden smörkräm är fördubblad för det är ett önskemål jag brukar få och jag har experimenterat fram lite andra proportioner mellan smör och philadelphia. Jag försöker alltid vara noga med att använda riktigt smör, inte margarin. Följer ni de här instruktionerna men ändå inte tycker den är lika god som min återstår helt enkelt bara den förklaringen att jag är bättre än dig och det kan jag inte ge dig något recept emot :P Försök en gång till och baka med extra mycket kärlek, tricket är att inte vara så petig, råkar du riva lite för mycket eller för lite morötter brukar det bli lika bra iallafall.

Kakan:
4 st ägg
1 dl honung
2 dl råsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk kanel
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
2 dl olja
6 dl rivna morötter

Garnering:
200 g philadelphia naturell
100 g smör, rumsvarmt
5,25 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker

Vispa ägg, honung och råsocker. Blanda ner de torra ingredienserna och rör till en jämn smet. Tillsätt olja och morötter. Häll upp och bred ut smeten i en smord och bröad långpanna. Grädda ungefär 60 minuter, mitt i ugnen på 150 grader. Låt kakan kallna. Blanda ihop alla ingredienser till garneringen till en jämn kräm och bred över glasyren. Dela kakan i rutor.

Enligt min kokbok ska kakan gå bra att frysa, men jag har aldrig provat det, den brukar ta slut innan den blir dålig iallafall.

Vem är den skyldiga!?

När jag, som vanligt, pillade på diverse saker så råkade jag (oavsiktligt) halshugga Herr Turkos, och till min stora förvåning var han inte så innehållslös som han verkade vid första anblicken... Herr Turkos måste ha smitit till kylskåpet medan det fanns morotskaka där. Eller har någon tvångsmatat honom? Vem kan göra något så grymt för sin egna (och senare vår) högsta nöjes skull!?

Nyponsoppa

Nyponsoppa, det vore så sjukt gott bara just precis nu. Helt obeskrivligt vad jag är sugen på nyponsoppa.

En portion förrädiskt onyttiga snabbnudlar nu liksom, med varm nyponsoppa till efterrätt. Hur perfekt låter inte det kvart i tolv den 8:e januari 2009? Skum grej att ha cravings för, jag är fullt medveten, men ändå. Gaaah. Och jag behöver ju gå upp mina kilon igen!

Landkrabbanbrödet

9 dl grovt rågmjöl
6 dl vetemjöl
4 dl rågkross
4 dl solroskärnor
2dl linfrön
4 tsk salt
4 tsk bikarbonat
3 dl mörk sirap
2 l filmjölk

Måtten går bra att halvera eller dividera och multiplicera på andra sätt om man har lust, men vad var det nu vi kom fram till om temperatur och gräddningstid?

Fyffes Gold Corer

Fredrik Nyman (Sweden) wrote at 3:39am http://www.fyffes.com/products/pineapples/prepare.htm En ovanstående finns att uthämta på Ulriksborgsgatan. När flyger du?

Write on Fredrik's Wall - Delete

Mmm, färsk ananas! Men vad gör man om man inte kan hitta en som är lagom mogen och gyllengul och doftande i butiken? Jag letade egentligen efter recept med färsk ananas men snubblade på den här huskuren för ovanstående problem.:

"Ta en liten skål - lagom så att dess överkant täcker precis botten på ananasen. Fyll på vatten i skålen så att endast resten av fruktens skaft täcks av vatten. Ställ nu frukten med vatten i ett ljust fönster med mycket sol och värme. Fyll på regelbundet vatten. Frukten dricker mycket vatten medans den mognar och blir gul.

Då du väl beslutar dig att frukten är färdig att skäras upp - behöver du inte ta bort mittenstocken - då den nu även blivit mjuk."

Perfekt!

T - 13 dagar

Jag fryser jättemycket och jag kan itne hitta min (eg. Moas) varma poncho =/ Istället hittade jag en vårjacka som jag la i spanienlådan, det var ju bra men det värmde inte speciellt för tillfället.

Var i världen är det jordgubbssäsong nu? Mina julklappsjordgubbar är slut! Det var sjukt gott att äta färska jordgubbar i december, spela roll att de inte var svenska!? Röda och söta är väl det som räknas.

Som vanligt.

På min lott föll det sig så att jag skulle skriva om fiket vi besökte för första gången (korsningen nybrogatan/vallhallavägen) att jag fick det ämnet trots att det som vanligt är Jonna som har bilderna vet jag som vanligt inte alls hur det gick till. Spontant gav vi oss iallafall iväg till detta Color Café, som vi (som vanligt) inte visste så mycket om, i likhet med ganska mycket vi tar oss för. Color café upptäcktes av en slump en dag i Stockholm när min familj inte riktigt visste vart vi skulle, namnet fick mig att stanna och infogade det lite snabbt i slutet av det sms som jag som vanligt höll på att skicka till Jonna. När Jonna sen, drygt någon vecka senare upptäckte samma skylt som jag gjort pep min telefon av ett mms från Jonna, som vanligt. Sen att en såpass vanlig företeelse inte alls blir vanlig, när det som vanligt är jag och Jonna, det är en helt annan sak.

Julbak

Inte vet jag, men mycket effektiva var vi väl ändå, även om det blev många timmar. Och även om jag förväntade mig att de skulle vara duktiga så blev jag glatt förvånad=) Sveriges tredje bästa bakare;) Observera Emils min;)
Erik i veckat förkläde.

Södermalm

Med mission att slå ihjäl tid en ledig dag satte jag mig planlöst på en blå buss. Följde strömmen ner i tunnelbanan men satt lugnt kvar djupt försjunken i min bok när alla stressade av vid t-centralen. Kom till ett kaptielavbrott just som högtalarrösten berättade att vi kommit fram till Mariatorget. Klev av och började vandra åt ett håll jag aldrig gått åt förut. Det är dock oundvikligt men inte nödvändigtvis något dåligt att man kommer fram till mer kända gator förr eller senare.

Det var kallt och solen sken vintrigt, jag hade glömt min telefon hemma och kunde inte dela med mig av ögonblicket.

I övrigt störde det mig inte så mycket att vara mobilfri för ett par timmar, jag hade inte satt på mig någon klocka i morse heller så då och då kände jag efter hur mycket klockan kunde tänkas vara, vilket är ganska väsentligt när man ska förlita sig på kollektivtrafiken.

Efter ett tag började mina fingrar värka av iskylan, mina ben av överansträgning och min mage av fikasug så jag satte mig tillrätta på götgatan 72.

Jag åt och sippade på min chai medan jag läste och kladdade lite i ett block för att låtsas att jag var bra på att rita och att det är något jag alltid brukar sitta på random caféer och göra när jag inte har något bättre för mig. Jag förstår ju såklart att det gör mig till en tråkig, mainstream människa att ha Coffeehouse by George som en av sina klara favoriter, men det är något med det sätt man vet att de alltid kommer prestera vad man förväntar sig av dem som gör att jag inte har något emot det. Hade den perfekta fönsterplatsen där jag kunde sitta i värmen med händerna runt min kopp och kolla på de kalla människorna som levde vidare sina liv därutanför.

Jag kände mig konstnärlig och ville ta lite schyssta filosofiska bilder men helst utan att någon märkte, så jag försökte få det att se ut som om jag bara satt och pillade med kameran, kolla inställningar eller tagna bilder, och så fick jag på måfå ta bilder med hjälp av självutlösaren, bildkomposition och fokus blev därefter. Men det gör inte så mycket =)

Nu har jag förbrukat 23 av de 105 minutar jag hade på mig att packa till att skriva ett meningslöst blogginlägg som ingen ändå kommer kommentera. Men det är som det ska vara. I tiotalet dagar framöver kommer mina bloggidéer vara förpassade till en handskriven komihåglista och sen kommer det en inläggsexplosion när jag kommer hem från Norrlands vita vidder. Sms:a din adress om du vill ha ett vykort! (Jaa, numret står fortfarande på min mamma, inga vidare vuxenpoäng där inte ;))

T- 88 dagar

Idag har jag mailat min gamla Comeniusvärd, fantastiska Lourdes, och berättat att jag och Madde flyttar till Spanien i januari. Vi har bara haft sporadisk kontakt men den här gången hoppas jag verkligen hon svarar så vi kan trappa upp frekvensen lite resten av tiden innan avfärd. Torrevieja ska tydligen inte ligga längre än bekvämt bussavstånd från Cartagena, så hon eller någon hon känner kanske vet någon som kan ta hand om oss när vi kommer dit alldeles vilsna :P

Och om vi börjar svälta ihjäl kan vi alltid försöka planka på lämplig autobús och hoppas på att hennes mamma är generös med sin oslagbara matlagning. Jag betvivlar starkt motsatsen!

Sen, helt off-topic, så vill jag bara berätta att jag och min mamma impulsköpte hjortronte från norrbotten ikväll. Jag vet att jag kommer bli besviken på smaken, men det är tanken som räknas! Så nu blir det lite kvällsfika.

Möte vid kokosbollarns hemvist

En helg för länge sedan skulle jag köra bröllopsbakelser till Ekerö, eftersom att åka dit hela vägen verkade tråkigt så skickade jag ett spontant sms till Sandra för att höra om hon ville med. Spontana saker är bättre än planerade så därför är det klart att allt klaffade jättebra och vi möttes vid Roslagsstoppet för att hon skulle hoppa in i samma bil som jag och sen bar det av=) Klockan hann bli ganska mycket mer än vad vi räknat med, efter ett stopp med stor beslutångest och problem med låsbara dörrar på Mcdonalds, så när vi väl kom fram till Roslagsstoppet kände inte riktigt någon av oss för att åka hem i blåsten, så vi stannade helt enkelt på marken mellan bilarna för skydd mot vinden. Ganska länge, kanske lite för länge men det kändes som en sista sommarnatt där, egentligen lite för kallt för att sitta ute men det fortfarande är såpass mjukt ljus så att man inte kan bli. Det var nog sista sommarkvällen för i år, och vi hann båda undra vad vi gör nästa sista sommarnatt. Förmodligen inte samma sak, men förhoppningsvis något lika spontant och roligt.

00.00

Nu är klockan 00.00. Nu skulle egentligen uppgiften till Doktor Glas ha varit inlämnad och klar. Synd, vad synd att jag inte är det. Jag försökte faktiskt, och jag hade med mig datorn till träningen och jag skrev faktiskt en hel del då. Fast det är ändå bara en sida klar, en fråga. Matten har jag bortprioriterat helt. Fast engelskan gick väldigt bra, det ska jag vara glad över. Man ska vara glad över mycket, som att knuten i håret blev bra, eller att de asfalterar om vägen eller som att det var varmt ute när man fick stå och vänta i 10 minuter innan jag lyckades väcka någon när jag kom hem för att någon låst dörren utan att lägga ut nyckeln. Eller varför inte att det fanns bullar och mjölk kvar när jag sen väl kom in^^ Sen kan man ju vara mindre glad över att jag inte är trött. Men det tar vi imorgon.

"Un vaso de agua y un beso"

Hängmattan var mitt hem^^

Jag är hemma från Spanien. Känns jättekonstigt, inte att vara hemma egentligen. Jag är konstig. Jag tänker fortfarande på engelska, men det borde försvinna snart.

Jag är extremt virrig, om jag misstolkar "okej, nu är väll du pepparkaka?" som att jag är vimsig, inte brun, och tycker att det är roligt för att jag inte har hört det uttrycket förrut. Då är man snurrig.

Paella, tortilla och kyckling är vad jag har levt på. Mest tortilla. Och något chokladsåsaktigt
som ständig eftersätt, eller frukost ( =/ ) i olika versioner. Batidos (jätteonödigt att inte använda det engelska ordet för milkshake!) i olika versioner på ett ställe som jag för tillfället inte kan minns namnet på. Det är även där som man får "Un baso de agua y un beso" eller två=p Det var vårt datingställe udner veckan, för där fanns en väldigt rolig Javí (som för övrigt alla hette).

Det fanns: café-Javí, Bror Javí, en Javí som jag aldrig pratade med för han sa ingenting, jätte-jätte-jättebruna Javí och Javí/Bambi (ja han kallades för BambiXD) Om jag kom ihåg alla nu då;)

Vad-jag-har-gjort-lista:

• Jag var jättedålig på att ta bilder.
• Det blev inget Valencia och akvarium=(
• Hittade en bok till Jonna som utlovat.
• Måste på något sätt ge Simon hans minneskort.
• Ordet Disco får mig att tänka på lågstadiediscona som man hade.
• Jag har tittat på nya säsongen av Simpsons, på spanska.
• Fått en repa i min mobil.
• Träffat massa roligt folk som inte kan engelska, trots tio år av engelskalektioner.
• Förstått att anledningen till siestan inte är att de tär för varmt, utan att det äter för mycket till lunch.
• Somnat på natten, trots att det har varit 30 grader.
• Lärt mig att "Unga i Spanien dricker inte alls så här mycket varje helg, bara varje helg under sommaren, som varar ett 3-6 månader."
• Fått den första födelsedagspresenten^^

Jag luktar Spanien. Jag vet inte vad jag tycker om det, men så är det.

Spanien besök

Jag och Simon har gäster från Spanien (det är inte jag som är fotograf, jag är på "familjetillställning" så Simon visade dem lite av Norrtälje.



Candymountains

En leksak som Simons lillebror uppenbaligen hade snott från deras mormor under ursäkten "det är ju inte så att hon sitter och stickar med den!?" Hur bakvänt som helst att leka rita-gissa, för "pennan" var tvärtom emot hur det borde ha varit.



Fran och Charley vann (som ni ser) en 2-kg chokladkaka, de är bara inte riktigt överrens om vem som ska få ta med kartongen hem;)




De har aldrig ätit kanelbullar, så de står på jäsning just nu. Sen ska vi spela lite fotboll. Charley älskar Takida^^

Chillichokladglass.

Som lite "udda" efterrätt passar Sia's nya chillichokladglass jättebra! Glassen innehåller chokladglass med smak av chilli och har chillikanderade pumpakärnor (jättegott!) Glassen är lika skumt som god när kall glass blnandas med en "het" eftersmak. Fast som Elin sa, man ska nog köpa ett paket vaniljglass också^^.

Syster återfunnen;)

Jag och syster, taget för någon månad sen när vi mitt i natten väntar på att en tyska ska dyka upp inom Norrtälje kommuns gränser. (Bilder från konfirmationen finns någon annanstans)

Nu, efter en ganska lång tid av oplanerade och korta upplysningsinlägg så kommer ett, nästan lite mer planerat, förmodligen inte så långt för jag är trött och ska jobba imorgon, innehållandes lite information som jag känner för att dela med mig av.

Klockan någongång efter 6 klev den sista medlemmen i den något deformerade familjen Zahlander upp, alla utom minsta syster, istället ersatt med mellersta systerns pojkvän. Klockan 7 var avfärden planerad till, så därför kom vi iväg, som vanligt, en kvart för sent. En liten sväng extra för att hämta fröken Elina sångfågel Widnersson i Frihamra så begav sig hela sällskapet iväg mot Leksand. Mot den sista och saknade familjemedlemmen, Frida. Mot konfirmation.

Efter lite diverse trassel som hör till när man har lite bråttom så kommer vi ut på någon liten grusväg, och mitt ute i ingenstans dyker en gigantisk kyrka upp. Helt otippat. Snabbt ut ur bilen. Så efter 4 timmars bilresa, ganska stillasittande så tillbringar vi två timmar i en stor och kall kyrka. Mycket kul. Frida var söt iallafall=p

Ytteligare 5 km ut i skogen så fick vi äntligen lite mat, bestående av potatissallad på längden coh tvären. Så efter en underbar pinocchiotårta med ett hallon och nyponte så fick vi vänta, tjata och nästan dra lite i Frida innan hon kom in i bilen med oss. Iväg kom vi iallafall och nu ett antal timmar senare sitter Frida inne på sitt rum och spelar musik och knapprar på tangenterna. Det känns som hemma igen. Hon har känts lite borttappad ett tag. Nu är hon hittad igen, nästan som borttappade pusselbitar.